多吃水果和生蔬菜可吸收酵素_健康食谱

    多吃水果和生蔬菜可吸收酵素

    大家都有经验,木瓜牛奶若要好喝,一定是现做现喝;烤番薯一定是花几小时慢慢烘烤出来的杭州好的癫痫病医院怎么走,才有令人难以抗拒的香甜美味,比起快煮的要好吃多了。这是为什么呢?

    木瓜里有木瓜酵素,它会分解蛋白质,将牛奶中的蛋白质大分子分解成小分子的胜肽,而胜肽却是带有苦味的。番薯慢慢加热时,会促进北京羊羔疯到哪家医院好番薯里的「淀粉酵素」将番薯里的淀粉分解成蔗糖、葡萄糖而产生甜味;若快速加热,高温使酵素还来不及发生作用就被破坏,番薯淀粉就不能变成甜甜的糖了。另外,有些人身上因为「乳醣酵素」不够,每当喝牛乳时,因乳醣无法消化就会发生胀气、腹泻的现象,就是所谓的癫痫发作如何治疗乳醣不耐症。

    大自然中很多奇妙的变化都是酵素的功劳。酵素存在动物、植物、菌类等生物当中,不仅和我们的生活,更和我们的生命现象息息相关。人体内新陈代谢的过程中就有数千种酵素的作用在进行。例如吉林正规的癫痫病医院有哪些:消化酵素,是从口腔一路到小肠,受食物刺激而分泌的蛋白分解酵素、脂肪分解酵素、淀粉酵素、麦芽糖酵素、蔗糖酵素、乳醣酵素等,将食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物分解消化,转换成可以吸收的小分子元素。