【手抓羊肉饭】手抓羊肉饭的做法手抓羊肉饭怎么做

  大米是我们国家的经典,无论南北,基本上每天都会吃米,不管是煮粥,做法,做各种各样的,米饭都深受人们的喜欢,今天小编教大家做的是手抓饭。

  手抓羊肉饭

  原料:羊排肉135克 羊脊骨肉235克 大米160克

  配菜:洋葱120克 西红柿80克 胡萝卜100克 土豆120克癲痫患者做什么检查p>

  腌料:盐3克 孜然粒4克 黑胡椒碎1克 清1个

  配料:黄油30克 葡萄干10克 盐3克 香菜

  1、羊肉洗净,用清水泡1小时去血水,水里加一点花椒、姜片和料更有助于去腥提香。

  2、泡好的羊肉去骨,切成小方块。

  3、羊骨加一点清水,加几片洋葱和西红柿,熬成羊汤,水不要多,感觉多煮饭饭需要的水多一些就OK了。

  4、熬羊汤的过程中,将羊肉块放入腌料。

  5、拌癫痫病如何控制匀,腌制30分钟。

  6、准备好配菜,切成丁。

  7、土豆丁为防变色,泡在清水里。

  8、准备好大米,用熬好的将米泡15-30分钟。

  9、准备好葡萄干。

  12、如果羊肉里有很肥的部分,分割下来,煎出羊油。

  11、出了很多油。

  12、直接用羊油将羊肉煸炒,至羊肉变色,捞起。

  13、锅里放入黄油融化。

  14、先放入洋葱,炒出香味后,再放入西红柿、土豆和胡萝卜翻炒。

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  15、倒入羊肉翻炒,加适量的盐调味。

  16、炒好的菜菜倒入电饭煲中,撒上葡萄干,象平时一样煮饭就好了,饭饭煮好后,搅匀,再根据自己的口味加适量的盐和香菜,美味即成。

  小贴士:

  1、炒菜的时候,感觉肉肉菜菜的量有点多,但饭饭煮好后还好,可以根据自己的喜好减少1/3左右,可以都用羊排肉或羊脊骨肉。

  2、上面的配料表里,盐的量可能不够,最后饭饭焖好后,搅匀,尝一下再根据自己的喜好加适量的盐,我最后又加了大概3克左右的盐。

  陕西哪治癫痫好3、煮饭饭时,羊肉汤我加了150克。

  4、煮羊骨汤里加的西红柿和洋葱量没有写在上面,这个大概加几片就可以了。

  5、因为我们平时不太喜欢葡萄干,所以加得比较少。

  6、以前虽然也做过羊肉手抓饭,但将羊骨用来熬汤,再用羊汤来煮饭饭这个方法是借鉴一位新疆网友的,感觉更原汁原味。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的手抓羊肉饭,如此的美味你千万不要错过。